Különböző szarvasmarha fajták bemutatása, elkészítési lehetőségek és fűszerek hatása a marhahúsra

Seybold Balázs (2019) Különböző szarvasmarha fajták bemutatása, elkészítési lehetőségek és fűszerek hatása a marhahúsra. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF Seybold_Balazs_YEGFSL.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (939kB)

Absztrakt (kivonat)

Különböző szarvasmarha fajták bemutatása, elkészítési lehetőségek és fűszerek hatása a marhahúsra

Angol cím

Presentation of different cattle breeds, effect of preparation techniques and spices on beef

Intézmény

Budapesti Gazdasági Egyetem

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus - vendéglátás BA

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	szarvasmarha, marhahús, fűszerek gyógyhatásai, ételkészítési eljárások, szakács
Felhasználói azonosító szám (ID):	Meleg Gizella
Rekord készítés dátuma:	2019. Máj. 02. 14:36
Utolsó módosítás:	2019. Szep. 09. 13:33

Actions (login required)

Tétel nézet