Takaró Márk (2014) Gasztronómiai irányzatok múltja,jelene és jövője a magyar vendéglátásban. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.
![[thumbnail of Szagdolgozat Márk(1).pdf]](http://dolgozattar.uni-bge.hu/style/images/fileicons/application_pdf.png) |
PDF
Szagdolgozat Márk(1).pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (988kB) |
Intézmény
Budapesti Gazdasági Főiskola
Kar
Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar
Tanszék
Vendéglátás Intézeti Tanszék
Tudományterület/tudományág
NEM RÉSZLETEZETT
Szak
Konzulens(ek)
Konzulens neve
Konzulens típusa
Beosztás, tudományos fokozat, intézmény
Email
| Mű típusa: | záródolgozat |
|---|---|
| Kulcsszavak: | Gasztronómiai irányzat, Molekuláris gasztronómia, Gasztronómiai trendek, Bisztró, Fúzió |
| Felhasználói azonosító szám (ID): | Haász Antal |
| Rekord készítés dátuma: | 2014. Dec. 16. 14:57 |
| Utolsó módosítás: | 2015. Nov. 09. 16:08 |
Actions (login required)
 |
Tétel nézet |
