A hagyományos és a mai modern cukrászat összehasonlítása

Hegedűs Boglárka (2014) A hagyományos és a mai modern cukrászat összehasonlítása. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF hegedus_boglarka-wz15jl_szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (949kB)

Magyar cím

A hagyományos és a mai modern cukrászat összehasonlítása

Intézmény

Budapesti Gazdasági Főiskola

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Intézeti Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus - Vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	Cukrászat, Sütemény, Kézművesipar, Új hullámos cukrászdák, Hagyományos cukrászdák
Felhasználói azonosító szám (ID):	Haász Antal
Rekord készítés dátuma:	2014. Dec. 15. 16:13
Utolsó módosítás:	2015. Ápr. 25. 13:01

Actions (login required)

Tétel nézet