Hal és más hidegvérű állatok húsának felhasználásának lehetőségei budapesti vendéglátóhelyeken

Végh Marcell (2017) Hal és más hidegvérű állatok húsának felhasználásának lehetőségei budapesti vendéglátóhelyeken. Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar.

PDF szakdolgozat.pdf Hozzáférés joga: Csak nyilvántartásba vett egyetemi IP címekről nyitható meg Download (2MB)

Magyar cím

Hal és más hidegvérű állatok húsának felhasználásának lehetőségei budapesti vendéglátóhelyeken

Intézmény

Budapesti Gazdasági Főiskola

Kar

Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Kar

Tanszék

Vendéglátás Intézeti Tanszék

Tudományterület/tudományág

NEM RÉSZLETEZETT

Szak

Turizmus - Vendéglátás

Mű típusa:	diplomadolgozat (NEM RÉSZLETEZETT)
Kulcsszavak:	hal, hidegvérű, hús, felhasználás, vendéglátás
Felhasználói azonosító szám (ID):	Meleg Gizella
Rekord készítés dátuma:	2017. Nov. 27. 11:39
Utolsó módosítás:	2018. Ápr. 26. 11:01

Actions (login required)

Tétel nézet